Bienvenue chez...... moi !!!

préparation 15 mn  Cuisson 30 mn

Ingrédients :

200 gr farine
100 gr sucre
100 gr de beurre tempéré, découpé en petits dés
+ 20 gr pour le moule
10 cl de lait
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 grosse cuillère à soupe de cacao en poudre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

1) Préchauffez le four à 210 °C (th7)
2) Fouettez beurre et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement,
3) Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes qu mélange beurre/sucre, ajoutez le lait tout en     continuant de remuer (la pate est épaisse)
4) Mélangez la farine et la levure et l'incorporez peu à peu dans la pâte
5) Montez les blancs très fermes avec une pincée de sel,
6) Prélevez 2 grosses cuillèrées de pâte dans un bol et mélanger avec le cacao, la moitié des blancs et le sucre vanillé,
7) Intégrez l'autre moitié des blancs délicatement dans la pâte nature
8) Beurrez généreusement un moule à cake, versez les 3/4 de la pâte nature et bien inprégner le moule,
ajoutez ensuite par grosses cuillèrées la préparation au cacao, rectifiez les couleurs, et terminez par le reste de la pâte nature,
9) Baissez le four à 180 °C (th6) et enfournez pendant environ 30 minutes....

Remarques :

               Ne vous fiez surtout pas à l'aspect épais et pâteux de votre préparation : Tout est normal, j'étais moi aussi septique la première fois je croyais même que je l'avais raté !!!! Le cake gonffle beaucoup à la cuisson, c'est une recette que je fais pratiquement 2 ou 3 fois par mois, il est encore meilleur le lendemain au ptit déj ou au goûter !!!!